宏潭乡：金果压枝富山乡

8月初，黟县宏潭乡杨林村的45亩桃园里，8亩黄桃树已挂满金灿灿的果实，浓郁果香在林间弥漫。果农们穿梭林间，娴熟地采摘、分拣、装箱。今年，杨林村黄桃迎来丰收，预计总产量达1000公斤，当地村集体经济同比增收1.8万元。

这抹耀眼的“金”，与当地水蜜桃的“粉”大不同，杨林黄桃果皮色泽饱满如金，果肉紧实致密，耐储运性远胜皮薄易损的水蜜桃，为电商发货与长途运输提供了便利条件。得益于宏潭山区充足的光照与昼夜温差，黄桃糖分积累高达15%以上，同时保留恰到好处的果酸，形成浓郁奔放的酸甜风味，与水蜜桃清甜绵软多汁的口感形成鲜明对比。杨林黄桃肉质紧实、久煮不烂、香气浓烈，是制作罐头、果脯、果酱和烘焙馅料的优质原料，产业链延展性突出，而水蜜桃则更适合鲜食市场的即时消费。

“我们村的黄桃虽然没有水蜜桃产量多，成熟期较水蜜桃延迟半个月，但丝毫不影响它受食客青睐。每年都供不应求。”杨林村村书记李小南说道。

杨林村黄桃产业蓬勃发展，得益于宏潭乡得天独厚的生态优势。当地积极推广“村集体经济+基地+农户”模式，带动周边20余户村民增收，黄桃已成为当地名副其实的“致富果”。

“我们坚持采摘新鲜黄桃，挑选出色泽最金黄的果子，第一时间打包发货。”李小南一边忙着挑拣黄桃一边介绍。

目前，杨林黄桃通过线上线下渠道销往全国各地，部分优质果品已进入精品商超。乡政府正着手谋划延伸产业链，推动黄桃深加工项目，进一步提升产品附加值，让这抹山乡的“金色希望”照亮更多村民的小康路。