碧阳市场监督管理所：开展“年夜饭”专项检查，守护食品安全

    为落实省局《关于加强2026年春节“年夜饭”食品安全监管工作的通知》，2月13日，碧阳市场监督管理所开展年夜饭专项检查。针对本辖区内承办年夜饭餐饮单位，执法人员深入餐饮后厨，严格检查食品原材料保质期、储存温度，严厉排查过期变质、“三无” 产品及来源不明食材，重点核查食材采购票据、肉制品检验检疫合格证，确保食材“来源可溯、去向可追”。紧盯生熟食材分开操作、分区存放，督促餐饮单位落实餐具清洗消毒过程和记录，从源头防范食品安全隐患。

同时，执法人员重点检查食品经营许可证、从业人员健康证明的有效性；督促餐饮单位规范价格公示，不得设置最低消费、强制套餐，不得收取任何未予标明的费用，切实维护市场消费秩序和消费者合法权益。

截至目前，本辖区内9家餐饮单位计划承办年夜饭。碧阳市场监督管理所将持续开展2026年春节期间餐饮监管工作，全力守护群众的食品安全。（吴逸芳）